えひめ愛フード 推進機構

明治７年からの伝統のみそ。

産物への愛（産品の特徴）

原料はすべて国内産（愛媛県産裸麦、大豆）を使用し、麦で麦麹を製麹。原料の調達から製造、販売までを一貫して手掛けており、南予地方独特の歩合の高い仕込で、麦の甘さが麦麹によって最大に引き出された自然な優しい甘味が特徴。

人・環境への愛（安全・安心）

使用する原材料はすべて産地及び栽培履歴が明確であり、製造した商品についても使用した原材料がすべてトレースできるよう管理。

ふるさとへの愛（歴史・伝統）

明治７年に創業し、これまでに培い受け継いできた技術・経験・誇り・をもって商品を仕上げており、原材料の調達から醸造、販売まですべての工程を自社で一貫して行っている。