えひめ愛フード 推進機構

３０年以上変わらぬ独自製法で、麹歩合を高めに設定して醸造する塩分控えめの味噌。

産物への愛（産品の特徴）

裸麦は100％と愛媛県産を使い、大豆、米も国内産を使用しおります。麹を２４時間で作る事により、淡色で綺麗なお味噌となります。また、麹が約７割となりますので、甘めのとても美味しいお味噌です。

人・環境への愛（安全・安心）

裸麦は100％と愛媛県産を使い、大豆、米も国内産を使用しており必要に応じて栽履歴を確認できる体制となっております。

ふるさとへの愛（歴史・伝統）

当社は大正１0年に創業し、赤粒みそ、赤すりみそは約３０年前に研究の結果、現在の製法となりました。また。原材料は２０年前に「お客さまに美味しく、安全、安心な商品を届けたい」という思いから、国内産の原材料を使用しております。