愛媛甘とろ豚｜「愛」あるブランド産品

産物への愛（産品の特徴）

最高級の肉質を誇る中ヨークシャー種を父親に持つ、愛媛県独自のブランド豚です。愛媛県産裸麦を配合した専用飼料を食べて育ったその肉は、程よくサシが入り、肉色が濃くジューシーで柔らかな赤身、甘く口どけのよい脂身が特徴です。また、一般豚に比べてオレイン酸が豊富に含まれるなど、ヘルシーなおいしさも自慢です。

人・環境への愛（安全・安心）

「愛媛甘とろ豚飼養管理マニュアル」に基づいて、高品質の豚肉の生産に取り組んでいます。また、「飼養衛生管理基準」や「家畜の生産段階における衛生ガイドライン」を遵守し、衛生管理にも気を配っています。出荷した豚肉は、指定卸売業者により一元的に取扱い、販売戦略に沿った販売をしています。

ふるさとへの愛（歴史・伝統）

愛媛県は中四国地域で最も養豚の盛んな県です。その中で、愛媛県畜産研究センターが国内最高級品質の肉質を目指し開発したブランド豚です。愛媛県が生産量日本一を誇る裸麦を配合した専用飼料で、愛情を込めて育てています。<br> その肉質は、柔らかさ、ジューシーさ、脂身の美味しさの三要素が揃った、料理のプロからも高い評価を得ています。