憧れの英国調ホテル「道後山の手ホテル」のクイーンズカフェと山の手マリアージュガーデンでいただけるのは、タロッコ（ブラッドオレンジ）、キウイ、ブルーベリー、柿、伊予柑、イチゴ、青いレモンなど７種の愛媛県産旬果を使ったロールケーキ。（※季節により素材が変わります。）

各素材をゼリーや羊羹のキューブにし、新宮のほうじ茶を練り込んだ生地で包んでいます。口にした瞬間に広がる香ばしいほうじ茶の味わいは、各素材との相性も申し分なし。ジュエリーを散りばめたような見た目もとても素敵な新感覚のロールスイーツです。

和と洋が見事に調和したこのケーキは、まさに伝統の湯の町にあるこのホテルそのもの。嬉しいことにテイクアウトもＯＫです。